维卡庄园
  维卡是一个家族酿酒公司,坐落在拉曼恰的中心地带,致力于生产高品质的葡萄酒。在超过25年的历史中,维卡经历了家族3代的传承,采用最新的技术来酿造葡萄酒。为了保证葡萄酒的高品质,酒庄只用自家葡萄园生长的葡萄酿酒,只生产维卡(vihucas)品牌的葡萄酒,而且在Jose Luis Nunez指导下,完全在自己酒庄装瓶。
  我们享受酿酒的过程,也希望你们喜欢饮酒的乐趣。
  我们的葡萄园
  所有维卡葡萄酒都来源于维卡庄园自身拥有的20公顷葡萄园, 其中既有老的添帕尼优葡萄园,也有新种植的梅乐葡萄园,还有最近几年才种植的格拉西亚诺和霞多丽葡萄园,后者在2009年可以开始采摘葡萄酿酒。
  夜晚手工采摘
  最好的葡萄酒的制作是从葡萄园开始的,这也是维卡酒厂为什么要大力发展葡萄种植技术和重视葡萄收成年份. 这其中包括利用卫星测量葡萄树生长,葡萄枝修剪,根据葡萄口感确定采摘时间,夜间手工采摘等等。
  红葡萄酒
  维卡庄园主要生产高质量的红葡萄酒, 根据酒的不同,在橡木桶里储存6个月,12个月,18个月后上市。同时维卡庄园还生产一些不经过橡木桶或者在橡木桶中储存时间少于3个月的新酒投放市场。
  白葡萄酒
  维卡庄园还生产一些白葡萄酒,这些白葡萄酒有的没有经过橡木桶,有些是在橡木桶中窖藏的。酿造白葡萄酒的主要品种是霞多丽葡萄。
   维卡庄园配置了不同型号不同尺寸的不锈钢容器来尽可能的完善葡萄酒的酿造过程,包括浸皮,酒精发酵,果酸发酵及一些其他过程 。 一旦酒的各项发酵过程完成,接下来就进入到酒的陈化过程。维卡庄园拥有一个天然酒窖,在这个酒窖里,温度和湿度的变化很微小,为酒的储存提供了一个稳定的环境。在这里酒液在中度烘焙的美国和法国橡木桶中储存,最长储存时间可达5年,直到酒达到维卡的品质要求。
  葡萄园
  维卡庄园拥有20公顷的自有葡萄园,可以分为两个大的葡萄园: the Camino de las Entras, 种植的是老的添帕尼优葡萄 和 La Sendilla, 混合种植者添帕尼优、梅乐、格拉西亚诺和霞多丽葡萄。葡萄园海拔670米,位于拉曼恰中心地带的Villacañas (Toledo) 。